浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

自家製果物酢   のこと

多くの方が「自家製で果物ビネガー」作ってますって言います。


が!果物に氷砂糖、酢を入れて漬けてるやつヤン??


少なくとも、酢はこだわってネ??

JIYUTEI店主は柿酢を自家製で作って楽しんでいます。



でも、なかなかケミカルフリーの果物は手に入りにくい~?



ここでウンチク???

自家製果物酢に市販の酢を入れるのは、「産膜性酵母の発生を抑える」ためです。
産膜性酵母は、酢酸でなく『酢酸エチル』という物質を作ります。

酢酸エチルは、シンナーみたいな匂いがして性質もシンナーと同じような物で、除光液にも使われます。

ですから、酸に弱い産膜性酵母の天敵である酢を入れるんです。


当然ですが、氷砂糖ではなくJIYUTEIの有機黒糖から作られたグラニュー糖をお勧めします。




酢酸菌を発見した細菌学者「パスツール」

現代でもパスツール研究所は世界にあり、コロナウィルスやHIV等々、最先端の研究をしており、国内でも多くの学者が研究をしている機関です。



夏こそ酢の恩恵にあやかろう。


で、その前に梅シロップに梅酒作り。





買う事で人を苦しめている事があります。
人権を念頭に置く購入を。
ジェノサイド撲滅。

日本で、世界で今起こっていること、関わっていること。


貴方のしている寄付金は何に使われていますか?
とても重要なことです。


JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。


健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。



本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。


JIYUTEI 店主

JIYUTEI(ジユウテイ)
浜松市中区佐鳴台4-11-45
グレース名倉107
053-528-7228
10:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日