2021年11月25日 毎年、11月23日に天皇がその年に収穫された新穀などを天神地祇に供えて感謝の奉告を行い、自らも食する儀式ですが、全国の神社でも行われる神事です。
この神事に従い、11月24日に新米を食する日本人は今では・・少ないのでは？
米の消費量で言うと、昭和37年度の118kgに対して平成30年度の53.5kgは半分以下。
お米の国の人だもの?
懐かしいCMの言葉を思い出す店主ですが、毎日お米を食べているようでも日本人の消費量は1日おにぎり約1個半分と意外と少なめ?
一方、バングラデシュでは・・・ナント??おにぎり4個半。
カンボジアやインドネシアなどでも、お米の消費量は日本より多い事が分かっています。
そんな日本ですが、小麦粉のグルテンを嫌い米粉の消費量が年々増加中。
しかし、この米粉??
ポストハーベストまみれの海外産が九割にも及びます。
米を水で浸してミキサーで粉砕すれば、お好みの米粉料理ができるものを、農薬、除草剤、化成肥料、遺伝子組み換え、ポストハーベスト。
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JIYUTEI 店主
