『糖化』と聞くと肌のシミやシワ、くすみを連想された方は、CMの影響を大きく受けておられますヨ?
糖化は、食事などから摂った余分な糖質が体内のたんぱく質などと結びついて、細胞などを劣化させる現象です。
肌に様々な影響をもたらす事を否定はしませんが、それより怖いのが動脈硬化や白内障、骨折、アルツハイマー病との関連です。
例えば骨。
骨の土台となる骨基質の実に90%がコラーゲンで形成されています。
糖化によってAGEs(糖化最終生成物)が増えると骨基質がもろくなり、骨折や骨粗鬆症に大きく影響されます。
例えば目。
目の水晶体にあるクリスタリンが糖化すると白内障になるリスクが高まります。
血管のコラーゲンが糖化すると動脈硬化に、肌のコラーゲンが糖化しAGEsが増えると、焦げ色のシミやシワ、たるみの原因になります。
・白米一膳分=角砂糖17個分
・食パン1枚=角砂糖9個分
・カレーライス=角砂糖33個分
・コーラ500ml=角砂糖16.5個分
JIYUTEIのオーガニックグラノーラ ナッツで健康維持を応援します。
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糖化とコラーゲン のこと
2018年5月21日