パッションフルーツのこと⑷
これからの季節、美容と健康に欠かせない栄養素がタップリの
国内産のパッションフルーツ。
選び方は?
パッションフルーツは、完熟すると木から自然落下します。
それは、完熟の証のようなものなので、小さな傷は気にしなくていいようですよ。
表面に艶があって、大きな傷や割れ目などがなく、全体にまんべんなく色づいているものを選ぶようにしましょう。
手にとることができるなら、少しでも重みが感じられるもので、パッションフルーツ特有の甘酸っぱい香りがあるものを選ぶのがお薦めです。
食べ頃は?
買ってきて直ぐでも美味しく食べられるようです。
しかし、その場合は酸味が強いので、それが苦手な方は室温で置いて追熟させましょう。
追熟させると水分が蒸発して表面にしわが出始め、でこぼこした状態になっていきます。
そうすると酸味が抜けて、甘みが強~い状態になるので、それを冷蔵庫に入れてよく冷やして食べると良いですよ~
食べ方は?
パッションフルーツを半分に切って、中身をスプーンで種ごとすくって食べます。
種を噛むか(サクサクの食感)、噛まないかは好みによるようです。
真横に半分にカットしたパッションフルーツをスプーンですくってお口に入れると、なんとも言えないトロピカルな気持ちになります。
ヨーグルトと一緒に食べても美味しいです。
勿論ヨーグルトだけでなく、アイスクリームやかき氷、パンケーキやサラダなどにかけても美味しそう*\(^o^)/*🎶
もう直ぐJIYUTEIでは、喜界島産のパッションフルーツが入荷します。
勿論、農薬や化成肥料に頼らない栽培なので、安心安全です。
本日も ご来店いただきまして ありがとうございました。
JIYUTEI 店主
パッションフルーツのこと⑷
2016年6月20日