空豆の季節⑵
空豆の栄養素は、昨日も書きましたが、もっと詳しくすると・・・
葉酸、銅、ビタミンK、亜鉛、リン、食物繊維、たんぱく質、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ビタミンC、ナイアシンパント酸、ビオチン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、セレン、クロム、モリブデン、レシチン
①高血圧・動脈硬化に効果
空豆は、カリウムを豊富に含んでいて塩分を排泄します。
また、マグネシウムが血圧を調整するため高血圧に効果があります。
しかも、血管を若く保つビタミンB2などが、血管壁に余分なコレステロールが付着することを防ぎ、善玉コレステロールを増やすレシチンの働きにより動脈硬化を防ぐことができます。
②疲労回復効果
ビタミンB1が乳酸などの疲労物質が体に溜まるのを防ぐため疲労回復に効果があります。
③肝機能を高める効果
タンパク質を多く含むためお酒のつまみにすることで肝機能を守って悪酔いも防ぎます。また、レシチンには肝臓の基礎代謝を促す働きがあります。
④ダイエット・便秘・むくみ
食物繊維が豊富なので便秘に効果があります。
また、空豆は皮ごと食べられ、更に多くの食物繊維を摂れる為腸の調子を益々整えます。そしてカリウムの働きで、塩分を体外に排泄しますのでむくみも解消できます。
タンパク質も多く含みますのでダイエットにもぴったりです。
⑤肌荒れ・湿疹・ニキビ
亜鉛不足になるとニキビや湿疹ができやすくなるのですが、そら豆には亜鉛が多く含まれるので皮膚を健康にします。
またビタミンCも含まれていますので美肌効果が期待できます。
すごいでしょ(^ー^)ノ
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本日も ご来店いただきまして ありがとうございました。
JIYUTEI 店主
空豆パウダーの効能⑵
2016年6月6日