空豆の季節⑴
JIYUTEIのブロードビーンは、空豆のことです。
もうご存知ですか?
喜界島産 在来種の空豆は、通常の物よりやや小粒。
しかし、甘みも栄養も太鼓判物。
勿論、契約農家さんが何期にも渡り『農薬や化成肥料、殺虫剤に頼らない農法で栽培』されているので、安心ですよ。
そんな希少な空豆をパウダーにして作られているのが、ブロードビーンなのです。
では何故JIYUTEIは、空豆を使うのか(^ー^)ノ
それは、空豆の効能が素晴らしいからですよ~
植物性たんぱく質を多く含み、ビタミンB1、B2、Cなどの他、カリウムや鉄、銅などのミネラルや食物繊維も豊富で、炭水化物や葉酸も含まれています。
効能としては、疲労回復、貧血予防、整腸作用。
また、むくみや便秘改善効果もあり、美容にも健康にも役立ちます。(^ν^)
2002年より、母子手帳に葉酸に関する記載がされるようになり、神経管閉鎖障害の発症を防ぐためにも、葉酸を摂取するよう呼びかけられていますね。
しかし、ここで問題点が・・・
意外に嫌われる茹で空豆のお味(>人<;)
それを解消したのが、空豆パウダーなのです。
空豆の効能は、明日も続きます。
本日も ご来店いただきまして ありがとうございました。
JIYUTEI 店主
空豆パウダーの効能⑴
2016年6月5日