お雛様のちらし寿司
2016年2月25日
エントランスの生け花が お雛様に色を添えてくれる毎日の JIYUTEIです。
お雛様と言えば『ちらし寿司』を食べる日(*^o^*)
恵方巻きのように、コンビニ業界の広告に日本国中影響された。なんて事あるのかな❓
やはり・・・・・・ちらし寿司を食べる明確な由来は見つかりませんでした(T ^ T)
しかし、ちらし寿司自体の由来は、平安時代に伝わった『なれ寿司』を、
お祝いの膳に、使ったからだと言われています。
なれ寿司とは、魚介類など御飯を、一緒に発酵させたた食べ物で、
今のお寿司の原型です。
残念な事に、なれ寿司はお雛様の席に合う華やかさがありません。
我が娘の成長と健康を祝い、ある親御さんが考えられた事が広まったのでしょうね。
どの親も、子供の幸せを願わずにはいられないですからね~~
ちなみに、ひな祭り仕様のちらし寿司具材には、こんな願いが込められているんですよ
えび・・・長生き
れんこん・・・見通しがきく
豆・・・まめに働ける
菜の花・・・春らしさ
旬の恩恵を受けて ますます健康でいましょうね。
本日も ご来店いただきまして ありがとうございました。
JIYUTEI 店主